Hidangan populer yang akan merusak sosok Anda

"Aku sedang diet, memesan sesuatu yang ringan," kata seorang teman yang kami temui di sebuah kafe. Dan kemudian dia mengangguk kepada pelayan, "Aku, tolong, Caesar dan sepiring sup keju." Tebak apa yang dia lakukan salah? Pertanyaan yang sama saya tanyakan pada ahli gizi untuk mengetahui hidangan menu restoran mana yang dikontraindikasikan untuk menurunkan berat badan.

Mengambil salad sebagai ganti kentang goreng atau satu porsi latte sebagai ganti limun nampaknya cukup masuk akal jika kita memperhatikan bentuknya. Sementara itu, banyak makanan dan minuman restoran populer (setidaknya dalam versi klasiknya) sama sekali tidak cocok untuk diet yang mengurangi berat badan. Yang mana

Salad Caesar

Sangat mudah untuk menjelaskan popularitasnya dalam menurunkan berat badan: bahan utama masakan - daun selada, dada ayam, tomat ceri - termasuk dalam daftar hampir semua jenis makanan. Crouton (terbuat dari tepung gandum bermutu tinggi dan digoreng dengan minyak bawang putih) dan saus merusak “idyll” ini. "Itu ada dalam resep klasik" Caesar "terdiri dari mustard, saus Worcester, kuning telur dan minyak zaitun," kenang Anna Korobkina, ahli gizi olahraga di Metabolic Coaching Nutrition Center. - Tetapi opsi ini cukup sulit ditemukan di menu restoran. Paling sering, hidangan ini dibumbui dengan saus berbasis mayones, yang selain mengandung kalori berlebih, juga mengandung lemak trans yang berbahaya. ”

Apa yang harus dilakukan Minta pelayan untuk menyajikan saus secara terpisah dan, jika komposisinya jauh dari klasik, cukup jangan bumbui hidangan. Dan jika Anda masih meninggalkan crouton di tepi piring, maka Anda dapat dengan mudah "menyimpan" 250-300 kkal secara total - Anda akan setuju, ada banyak orang yang mencoba menurunkan berat badan. Tidak ada keinginan untuk "bijak"? Pesan salad lain - "Caprese" atau "Nicoise."

Sup keju

Saya tidak akan menceritakan kembali tentang manfaat sup: Saya yakin bahwa di masa kanak-kanak Anda telah mendengarnya dari orang tua, dan di masa dewasa dari ahli gizi. Namun, sup keju restoran tidak memperhatikan semua ini. "Pertama, pengental sering ditambahkan ke dalamnya - tepung dan pati, yang bukan produk makanan," kata Dengan mudah Yurasov, PhD, Wakil Direktur Bidang Medis Laboratorium Independen INVITRO. - Kedua, dalam sup keju, sangat sering, untuk konsistensi, mereka menggunakan keju olahan bukan keju biasa. Dan mereka, tidak seperti varietas padat, diserap lebih cepat oleh tubuh dan sering mengandung banyak pengemulsi, pengawet dan bahan tambahan makanan. "

Apa yang harus dilakukan Sayangnya, pilih item lain di menu. Misalnya, sup dalam sayur atau kaldu ikan.

Gulungan hangat

Mereka biasanya dimasak dalam adonan tempura (campuran tepung jagung dan tepung gandum), dan keadaan ini membuat hidangan tidak cocok untuk mereka yang ingin berada dalam kondisi bugar. "Musuh utama bagi sosok dalam diet kita adalah karbohidrat" buruk ", produk olahan, yang sangat cepat dan 100% diserap oleh tubuh, mengingatkan Vasily Yurasov. - Adonan adalah tepung, yang merupakan "karbohidrat buruk" dengan indeks glikemik tinggi (GI). Hal yang sama berlaku untuk nasi putih yang digunakan dalam semua sushi dan roti gulung. ”

Menggoreng hidangan dalam jumlah besar minyak (yang, kemungkinan besar, tidak sering berubah) tidak membuatnya lebih berguna untuk gambar, seperti yang telah kita sebutkan.

Apa yang harus dilakukan Pilihan untuk meninggalkan gulungan hangat demi "dingin" (disiapkan tanpa menggunakan adonan), seperti yang sudah Anda pahami, juga tidak cocok untuk menurunkan berat badan. Karena itu, jika Anda benar-benar menginginkan makanan Jepang, lebih baik membuat pilihan yang mendukung sashimi.

Smoothie

Kental, bergizi, diisi dengan vitamin buah dan sayuran - sepertinya, trik apa yang diharapkan dari minuman ini? Dan ada dua di sini sekaligus! Salah satunya dikaitkan dengan komposisinya (seringkali smoothie, terutama restoran, mengandung banyak gula), yang lain - dengan cara penggunaan yang salah. Banyak orang memesan koktail kental ini sebagai tambahan untuk hidangan utama, melihatnya sebagai minuman biasa seperti teh atau jus, yang bisa Anda makan siang yang sudah cukup besar. Pendekatan ini hampir selalu menyebabkan makan berlebih, peregangan perut dan makan terlalu banyak kalori.

Apa yang harus dilakukan Pertama, untuk menganggap smoothies sebagai makanan mandiri (misalnya, sarapan kedua). Kedua, berikan preferensi pada campuran sayuran. "Bahkan jika koktail tidak dimaniskan secara khusus, minuman buah akan tetap mengandung banyak fruktosa, yang, setelah menggiling produk dalam blender, akan diserap lebih cepat daripada dari buah segar yang tidak diproses," Vasily Yurasov mengingatkan. Dan, tentu saja, Anda tidak boleh minum smoothie dalam satu tegukan (mengapa - Anda dapat menemukannya di sini).

Kopi latte

Sebenarnya kopi dalam minuman ini bisa diabaikan. Susu buih dan gula jauh lebih berminyak. Singkatnya, kombinasi sempurna untuk menambah berat badan. "Menanggapi asupan gula ke dalam tubuh, pankreas secara instan menghasilkan insulin," kenang Alexey Kovalkov, ahli gizi, penulis terlaris “Ukuran minus”. "Sel-sel lemak selalu tetap peka terhadap hormon ini dan secara aktif menyerap lemak di bawah pengaruhnya." Berapa banyak penurunan berat badan di sana!

Apa yang harus dilakukan Minimal, jangan pemanis minuman, semaksimal - minta untuk menyiapkannya dengan susu rendah lemak (tapi jangan berharap busa udara). Atau, Anda dapat memesan cappuccino dalam kondisi yang sama dan membuang aditif manis seperti sirup, marshmallow, dll.

Namun, untuk semua aturan ini ada pengecualian. "Proses menurunkan berat badan adalah stres bagi tubuh dan pikiran," kata Vasily Yurasov. - Jangan sepenuhnya menghilangkan apa yang membuat Anda senang. Sekali seminggu, Anda dapat membeli hidangan favorit Anda, agar tidak merasa kehilangan dan tidak tersesat. Jika memungkinkan, makanlah di pagi hari. "

Tonton videonya: 10 Hal Gila Yang Dilakukan Orang-Orang Di Dubai (November 2019).