5 resep es teh asli

Anda sudah belajar cara membuat limun buatan sendiri, tetapi ini bukan satu-satunya minuman yang enak didinginkan di musim panas. Es teh akan mengatasi tugas ini tidak lebih buruk. Berikut adalah beberapa resep asli dari pembuat roti.

Teh membantu melawan rasa haus dan mengkompensasi hilangnya garam mineral dan vitamin. Minuman ringan terutama baik berdasarkan hitam, hijau, teh merah, karkade, oolong. Kondisi yang sangat diperlukan untuk persiapan mereka adalah teh dengan kadar yang baik. Sebagai aturan, itu adalah daun teh di placer, bukan teh celup choux. "Saat menyeduh, daunnya tidak boleh berada dalam air panas lebih lama dari waktu yang disarankan, karena tannin dilepaskan dari mereka," kata Evgenia Yarchenko, koki teh. "Ini membuat minuman pahit dan tidak menyenangkan." Kami menulis tentang cara memilih dan menyeduh teh dengan benar. disini

Rasa asli dan aroma teh dingin memberikan berbagai aditif - rempah-rempah, bumbu, beri dan buah-buahan. Yang sangat menarik adalah minuman berdasarkan kombinasi mereka. Anda tidak bisa salah dengan “berteman” dalam daun teh poci dengan kapulaga, jahe dan lada hitam. Melissa sempurna selaras dengan lemon, jeruk nipis, serai, madu. Rempah-rempah sangat baik dalam teh hitam dan merah, dan buah-buahan dan beri berwarna hijau.

Tonik yang sangat baik dapat dibuat, misalnya, dari teh hijau, basil dan semangka. Basil akan menambahkan catatan gurih ke es tee, dan daging semangka akan memberikan kesegaran dan rasa manis yang menyenangkan. "Teh hijau, stroberi, dan jus lemon juga merupakan kombinasi yang luar biasa sukses. Minuman ini akan menyegarkan dan agak manis.

Ice tee tidak hanya memiliki rasa yang enak dan sangat menyegarkan. Minuman ini juga baik untuk kesehatan, berkat kandungan minyak atsiri yang tinggi, flavonoid, garam mineral dan vitamin.

Teh dingin, terutama varietas hitam dan merah, dapat diminum dengan susu. Paling baik disajikan secara terpisah dan dicampur dengan minuman segera sebelum digunakan.

Komponen tradisional dari minuman yang menyegarkan adalah es. Dengan itu, Anda dapat dengan cepat menurunkan suhu teh dan, yang penting, tetap rendah untuk waktu yang lama. Teh dapat disajikan dengan kental (dalam kubus), cincang (dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil) dan es batu.

Hampir seketika dan pada suhu serendah mungkin, es yang dihaluskan dan dihancurkan akan mendingin, tetapi juga mencair dengan cepat. Es ini baik untuk digunakan setelah mendinginkan dan sedikit mengencerkan minuman ketika sudah cukup dingin dan terlalu kental. Pilihan terbaik untuk tee es adalah es batu. Ini mendingin secara efisien dan tidak meleleh dengan sangat cepat, dan teh tidak terlalu encer dengan air, tidak seperti pilihan dengan es batu. Perlu dicatat bahwa es apa pun sampai batas tertentu mencairkan teh. Karena itu, harus dibuat cukup kuat.

Isi gelas dengan es harus sekitar 1/2 - 3/4. Jika Anda menaruh terlalu sedikit es, pendinginan akan menjadi lambat dan tidak efisien, jika Anda berlebihan, minumannya akan menjadi berair.

Jika Anda lebih suka mendinginkan teh di lemari es atau freezer, tunggu sampai minuman telah benar-benar dingin sebelum menempatkannya di sana. Jika tidak, teh akan menjadi keruh, dan rasanya akan busuk.

Ice tee disajikan dalam botol transparan dan tidak dituangkan ke dalam cangkir seperti teh biasa, tetapi ke gelas gelas. Mereka dapat didekorasi dengan buah dan buah.

Tee terbaik

Resep disediakan oleh Direktorat Teh Republik Kenya.

Bahan: 4 sdm. air, 4 sdt. daun teh (hitam atau merah), 1 sdt mint (kering atau segar), 1/4 sdt kapulaga, 2 butir lada hitam, 40 g gula, 2 g jahe (cincang, segar).

Instruksi Tuang air ke dalam panci kecil dan didihkan. Tambahkan kapulaga, mint, lada hitam, jahe cincang dan masak sampai airnya memiliki aroma dan aroma. Tambahkan daun teh, gula dan masak selama 5 menit. Saring campuran dan dinginkan. Sajikan dengan es batu.

Teh Mapenzi

Resep disediakan oleh Direktorat Teh Republik Kenya.

Bahan: 2 liter air, 1 sdm. daun teh (hitam, merah), 5 batang daun serai, 1/2 ikat mint segar, 1 lemon atau jeruk nipis, 1 akar jahe segar kecil, 5 sdm. sayang

Instruksi Pisahkan daun serai dari batangnya. Gosok batang serai, ikat daun dengan tali dapur dan sisihkan kedua bahan. Kupas dan cuci jahe, lalu hancurkan dalam mortar. Cuci jeruk nipis atau lemon dan potong kecil-kecil. Tuang air ke dalam panci kecil, nyalakan api dan didihkan. Tambahkan ke wajan dengan air semua bahan kecuali madu. Kurangi panas dan didihkan 3 menit lagi. Angkat panci dari kompor dan biarkan selama 5 menit, yang sebelumnya ditutup dengan tutup. Saring teh, tambahkan madu dan aduk rata. Dinginkan teh yang sudah dimasak di lemari es selama 2 jam.

Teh berry musim panas

Resep Evgenia Yarchenko, koki teh.

Bahan: 2 sdt. Teh hijau Kenya, 200 g stroberi segar, 1/4 sdm. jus lemon segar, 400 ml air panas, 1/2 sdm. air dingin, 1/3 c gula, 1 sdm. es batu.

Instruksi Panaskan air sampai mendidih. Tuang air panas ke dalam wadah lebar dan biarkan dingin selama 5-7 menit sehingga suhu air turun menjadi 70-85 derajat. Tuang 2 sdt ke dalam teko teh. teh hijau, tuangkan teh dengan air dingin dan biarkan menyeduh selama 5 menit. Kemudian biarkan dingin hingga suhu kamar. Ambil mangkuk, masukkan stroberi segar, tambahkan gula dan tumbuk dengan garpu ke dalam campuran homogen. Ambil panci kecil, tuangkan 1/2 sendok makan. air, tambahkan stroberi tumbuk dengan gula dan, sambil diaduk, didihkan dengan api besar. Ambil kendi dan tuangkan di dalamnya teh dingin, tambahkan haluskan strawberry, campur. Jika Anda tidak terlalu menyukai pulp, Anda dapat memisahkan jus stroberi dari kentang tumbuk dengan saringan. Tuang jus lemon di atasnya dan campur lagi. Tambahkan es batu sebelum disajikan.

Teh semangka dengan kemangi

Resep Evgenia Yarchenko, koki teh.

Bahan: 1 sdt teh hitam Kenya, 400 ml air panas, 1/6 bagian ampas semangka, 1 ikat kecil kemangi segar, 1 sdt. gula 1/4 sdm. jus lemon, 1 sdm. es batu.

Instruksi Didihkan air. Tuangkan air mendidih ke dalam teko dan biarkan selama 2 menit untuk memanaskan ketel. Kemudian tuangkan air dari ketel. Tuang ke dalam ketel 1 sdt. teh, taruh daun kemangi di atasnya, tuangkan air mendidih. Tambahkan 1 sdt. Gula, campur dan biarkan minuman diseduh selama 5 menit. Kemudian dinginkan minuman sampai suhu kamar. Ambil bubur semangka, pisahkan dari tulangnya dan potong menjadi kubus. Tempatkan irisan semangka dalam mangkuk, tambahkan jus lemon dan tumbuk dengan bantuan blender. Ambil kendi, masukkan pure semangka. Tuangkan teh dingin di atasnya, aduk rata. Tempatkan es sebelum disajikan.

Nat mint

Resep Sergey Suslin, manajer bar restoran "Totoro"

Bahan: 40 ml teh mint, 40 ml calice melon (minuman Jepang), 40 ml pure leci, 5 ml jus lemon, 10 g beri leci, 100 ml air, 2 g serai, es batu.

Instruksi Masukkan es dalam gelas, tuangkan teh, kalpis, jus, kentang tumbuk, air dan aduk rata. Hiasi leci dan serai.

Tonton videonya: Resep: Es Teh Manis Rasa "Teh Banget" (November 2019).