Kami mengubah meja Tahun Baru menjadi meja prasmanan

Jika Anda bosan merayakan Tahun Baru di depan TV dengan baskom Olivier, tetapi Anda tidak ingin sepenuhnya meninggalkan ide untuk berkumpul bersama teman, kami sarankan mengganti makan malam tradisional yang meriah dengan meja prasmanan. Bagaimana merencanakan dan mengaturnya?

Format meja makan (atau prasmanan) sangat cocok untuk pesta dengan sejumlah besar tamu dan acara-acara ketika program hiburan direncanakan untuk liburan Anda (selain makan dan menonton cahaya biru).

Dari sudut pandang organisasi, meja prasmanan lebih sederhana daripada meja meriah dalam versi tradisional. "Ini membantu menyelamatkan furnitur, linen meja, piring, dan ruang itu sendiri, dan pada tingkat yang lebih besar daripada pesta, harus berkomunikasi: Anda tidak dapat membatasi diri untuk berbicara dengan tetangga terdekat Anda," jelasnya. Eva Punch, seorang juru masak, kritikus anggur dan restoran yang terkenal, penulis buku terlaris "Dapur sesuai aturan dan tanpa". Apa yang layak diingat jika Anda memutuskan untuk mengatur prasmanan Tahun Baru di rumah?

Meja prasmanan: poin penting dari desain meja

Mungkin aturan terpenting dari menu prasmanan adalah: "porsinya kecil, kisarannya besar". Karena itu, Anda harus memperhatikan prinsip-prinsip berikut:

* Dasar menu dari tabel semacam itu haruslah fingerfoods - //www.jv.ru/food/sposoby_i_soviety/31872-fingerfud-prostie-retsepti-zakusok-kotorie-edyat-r.html camilan yang nyaman untuk dimakan tanpa peralatan (atau dalam kasus ekstrem, disambung dengan garpu). "Jadi, pastikan bahwa piring tidak cair, tidak mengandung banyak saus, dan porsinya kecil," saran Eva Punch. - Mereka harus disajikan secara merata di seluruh area meja. Jangan lupakan banyaknya serbet.

* Area meja harus sedemikian rupa sehingga semua makanan ringan bisa masuk sekaligus, karena tidak ada perubahan hidangan di prasmanan. "Satu-satunya perubahan yang mungkin adalah makanan penutup, disertai dengan persediaan minuman panas, teh dan kopi," kenang penulis buku.

* Ada angka perkiraan untuk perhitungan makanan siap saji dan minuman per tamu. Pertimbangkan mereka, agar tidak salah dengan jumlah makanan di atas meja. “Perhitungan makanan siap saji adalah sekitar 500-600 g per orang. Perhitungan alkohol: sebotol anggur untuk dua tamu, sebotol alkohol kuat untuk empat hingga lima orang, ”kata Eva Punch.

Tonton videonya: Makan Di HANAMASA SEPUASNYA & Tips Makan All You Can Eat !! (November 2019).