Makanan cepat saji vegetarian muncul di Moskow

Hampir bersamaan di ibu kota membuka dua kafe makanan cepat saji vegetarian. Banyak yang menunggu mereka: setelah semua, makanan lezat dan murah, jika Anda tidak makan daging atau ikan, di kota kami hampir tidak mungkin. Saya pergi menjelajah.

Pondok yang penuh cinta

“Cozy Cabins” (diterjemahkan secara kasar dari bahasa Inggris) adalah kafe vegan dengan logo kuning yang dapat dikenali. Di seluruh dunia - dari Amerika hingga Taiwan - 127 di antaranya sudah dibuka.

Loving Hut Rusia pertama secara simbolis di pemukiman. Hanya keingintahuan vegetarian dan reputasi merek yang baik yang membuat saya pergi ke tepi Moskow. Mereka mengatakan bahwa pemakan daging yang tidak dapat didamaikan tidak dapat melewati burger dan permen LH dengan acuh tak acuh.

Apa yang kamu suka

- Dekorasi yang nyaman: Loving Hut memiliki sudut kecil di pusat makanan di pusat perbelanjaan. Bersihkan showcase, meja yang nyaman.

- Pilihan besar: sekitar 30 posisi, termasuk sup, pangsit, roti gulung, kue keju, dos (pancake nasi) dan kue-kue. Anda bisa membuat burger vegetarian dengan bahan tambahan sesuai selera Anda, seperti kentang atau lentil.

- Porsi yang murah hati: sepiring besar mie dengan sayuran dalam saus asam manis akan menarik untuk hidangan lengkap.

- Harga bagus: nasi dengan sayuran - 54 rubel, pangsit dengan jamur - 130 rubel, salad wortel dengan jamur - 38 rubel, kue kayu manis Inggris - 55 rubel.

- Resep sehat: hidangan yang saya coba tidak terlalu hambar atau pedas, berlemak atau manis. Untuk persiapan mereka, minimum produk olahan digunakan, hanya gula-coklat, tepung-buncis (varietas kacang polong). Menurut Oleg Dmitriev, perwakilan resmi Loving Hut di Rusia, peningkat rasa sintetis tidak digunakan secara prinsip di sini.

- Staf yang baik hati, kompeten: juru masak di Loving Hut, seperti yang dikatakan para pelayan, adalah seorang vegetarian Hindu, seorang penikmat masakan India dan Rusia. Dia sangat sukses, misalnya, kue keju. Sebagian besar karyawan sebagian besar vegan dengan pengalaman. Ahli menjelaskan komposisi hidangan dan menyarankan tempat untuk membeli bahan langka, jika Anda ingin mereproduksi resep di rumah.

Apa yang tidak suka

- Beberapa salad: hanya empat, dua di antaranya adalah "Olivier" dan "Caesar" berat dengan mayones dan sosis kedelai. Saya ingin sayuran segar dan kombinasi rasa baru, tetapi bukan gulai yang dibuat dari daging cincang kedelai. Sungguh aneh bahwa tidak ada jus segar dan smoothie. Dan di mana milkshake, keju kacang, es krim, roti segar?

- Beberapa minuman: hanya kopi, teh, minuman buah dan minuman jahe. Morse tidak mencoba, tetapi minuman jahe tidak menginspirasi sama sekali.

- Lokasi: 5 km dari jalan raya Leningrad - terus terang, jauh. Terutama di sini Anda tidak akan pergi. Jika mereka membuka lebih dekat ke pusat, saya akan senang untuk pergi dan membawa teman - kue Inggris, samosa dengan kentang dan jamur (resep, lihat di bawah) pasti akan menyenangkan banyak orang.

Dimana Lantai 2 pusat perbelanjaan "Capitol", st. Right Bank, 1B (stasiun metro "River Station" plus 10 menit di mal perusahaan).

Kapan: dari 9 hingga 22 jam, tujuh hari seminggu.

Royal Falafel

David Tetro, pemilik falafel vegetarian pertama di Moskow, saya temukan di tempat - dia mengadakan pengarahan kuliner untuk dua karyawannya. Dia berkata bahwa dia memutuskan untuk membuka falafelnuyu karena makanan vegetarian lebih sehat. Selain itu, ada terlalu banyak pesaing dalam bisnis daging cepat.

Dalam The Royal Falafel, dia adalah seorang juru masak dan pembuat resep. Dia meminjam hidangan utama kafe miliknya dari masakan Arab-Israel.

Apa yang kamu suka

- Resep sehat: di sini mereka menawarkan falafel dan shakshuku dalam minuman dengan enam jenis saus sayuran. Falafel adalah bola puree kacang goreng dengan rempah-rempah. Shakshuka - telur dadar Arab Mereka dibungkus kue gandum tipis. Dalam menu ada juga sandwich telur dan terong di pita.

- Porsi murah hati dalam satu paket praktis: setengah pita diisi ke atas dengan falafel atau telur orak-arik dan sayuran. Nyaman dibawa-bawa - terbungkus kertas tebal. Tangan dan pakaian tetap bersih.

- Harga murah: falafel dalam pita harganya 99 rubel, shakshuk - 120 rubel, sandwich telur - 39 rubel.

- Efisiensi: tepat saat Anda goreng telur dadar, masak falafel, tuangkan kopi. Pesanan dikumpulkan cukup cepat - dalam dua atau tiga menit jika tidak ada antrian.

- Lokasi yang nyaman: lima menit dari stasiun metro "Sportivnaya". Paviliun kecil merah-hijau segera menangkap mata. Anda bisa makan di dalam - ada meja dan tempat untuk tiga atau empat orang.

Apa yang tidak suka

- Layanan: staf hampir tidak bisa berbahasa Rusia dan, dengan semua keinginan, tidak bisa membedakan bagaimana satu jenis Shakshuki berbeda dari yang lain, atau apa yang termasuk dalam pompa bensin. Penjual memaksakan sayuran di pita dan segera mengambil uang, sarung tangan plastik mereka tidak akan mengganggu.

- Payudara dengan lemak dan garam: untuk seleraku di falafel sedikit terlalu banyak dari keduanya. Selain itu, dalam beberapa jam, salah satu sandwich yang dibeli kehilangan tampilan segar, saya tidak ingin memakannya lagi.

- Menu minim: hanya lima makanan ringan, dan di antara minuman - soda manis dan jus industri. Bukan pilihan tersehat.

Dimana st. Usacheva, 26 (stasiun metro "Sportivnaya").

Kapan: dari 9 hingga 22 jam, tujuh hari seminggu.

Resep: Samosa dengan Kentang dan Jamur dari Loving Hut

Bahan: 60 g tepung bermutu tinggi, 100 g tepung gandum, 100 ml minyak sayur, 4 g garam, 80 ml air, 150 g kentang kupas, 100 g champignon segar, 5 g garam laut, 1 g ketumbar, 50 ml minyak sayur .

Aduk tepung, tambahkan 100 ml minyak, garam dan tuangkan dalam air. Bentuk adonan. Biarkan selama tiga hingga empat jam. Potong kentang dan champignon menjadi kubus kecil, goreng secara terpisah, tambahkan garam dan rempah-rempah. Pengisian yang dihasilkan dibagi menjadi empat bagian. Bagi adonan menjadi dua bagian, gulung kue bundar darinya, potong menjadi dua. Basahi tepi kue dengan air, gulung dengan segitiga, masukkan keempat isinya ke dalam dan tutup. Juga persiapkan tiga samosa yang tersisa. Goreng dalam-dalam sampai keemasan (5-7 menit).

Tonton videonya: Has McDonald's Conquered Asia? (November 2019).