Kenari: 5 resep menarik

Cara sederhana untuk membuat hidangan apa pun bergizi dan bergizi adalah dengan menambahkan kacang ke dalamnya. Berikut adalah beberapa resep sederhana dan menarik dengan kacang kenari.

Kenari - produk serbaguna yang telah lama berhasil digunakan dalam memasak. Kacang adalah komponen makanan penutup tradisional. Pertama-tama, yang timur - baklava, nougat, serbat, kesenangan Turki, churchkhela, halva. Kacang dimasukkan sebagai isian kue kering, kue, kue kering, ditambahkan ke cokelat, puding, krim dan yogurt.

Kacang kenari sangat selaras dengan daging, unggas dan ikan. Kernel matang baik ditambahkan saat memanggang dan merebus daging babi, daging sapi. Dengan kacang ternyata isian yang sangat baik untuk irisan daging dan gulungan. Dari unggas, kenari paling baik dikombinasikan dengan ayam. Ini memberikan rasa gurih yang menarik, terutama jika Anda menambahkan sedikit bawang putih dan rempah-rempah.

Kacang jarang digunakan dalam hidangan ikan. Dan sia-sia! Walnut juga menutupi rasa spesifik dari lumpur, yang sering ditemukan pada ikan sungai, misalnya, lele.

Kacang dan salad lezat, makanan pembuka, saus. Dressing populer seperti pesto, bazhi, satsivi, tidak bisa dibayangkan tanpa kacang kenari.

Dari kacang-kacangan, dapatkan produk berharga lainnya - minyak. Ini cocok dengan hidangan daging, makanan laut, keju, dan makanan penutup. Tapi lebih baik menambahkannya ke makanan yang sudah disiapkan. Perlakuan panas apa pun bukanlah cara terbaik yang mempengaruhi rasa dan sifat nutrisi minyak kacang.

Pai tomat dan kemiri

Bahan: 100 g kerupuk, 200 g tepung, 125 g mentega dingin, 1 butir telur, 1 kuning telur. Untuk isian: 50 g krim asam, 1 sdt. kulit lemon, 2 sdt Jus lemon segar, 2 sdm. minyak kenari, garam dan merica secukupnya, 600 g tomat, ½ umbi peterseli, 50 g kernel kenari, 50 g parutan parmesan, 2 sdt. acecho balsamic, ½ sdt daun cincang oregano

Instruksi Giling cracker dengan rolling pin. Dari cracker, tepung, mentega cincang halus, telur dan kuning telur, uleni adonan. Keluarkan adonan. Olesi bentuk dan tempatkan adonan di dalamnya, ketinggian tepi adonan harus 2 cm Tutupi formulir dan dinginkan selama 30 menit.

Siapkan isiannya. Campur krim dengan kulit dan jus lemon, 1 sdm. minyak kenari, garam, merica. Potong tomat menjadi irisan. Panggang kue kerupuk dalam oven, panaskan sampai 175 derajat, selama 10 menit.

Jelaskan kacang dengan halus. Campur peterseli dengan setengah dari kacang dan parmesan. Sebarkan kue cracker dengan krim lemon dan taburi dengan kacang yang tersisa. Tempatkan lingkaran tomat pada kue dalam bentuk lapisan bersisik. Bumbui dengan garam, merica, cuka dan oregano. Taburi dengan peterseli dan kacang. Taburkan di atas minyak kenari. Panggang dalam oven selama 20 menit. Hiasi dengan peterseli.

Kentang dan Bulgur Fritters with Walnut

Bahan: 100 g bulgur, 250 ml kaldu sayur, 50 g arugula, 6 sdm. minyak zaitun, 1 sdm Aceto balsamic vinegar, garam dan merica secukupnya, 40 g biji kenari, 1 bawang, 1 siung bawang putih, ½ roti peterseli, 500 g kentang, 50 g keju cottage, 1 telur, 1 kuning telur, 3 tomat, ½ mentimun, 1 kepala selada, 1 pc selada.

Instruksi Didihkan sambil diaduk, aduk bersama kaldu sayuran, lalu biarkan membengkak di bawah tutup selama 20 menit. Cukur roket dengan halus. Bersama dengan 2 sdm. mentega tumbuk dalam pure. Campur dengan cuka, garam dan merica. Kernel kenari kasar. Kupas dan potong bawang merah dan cengkeh bawang putih. Potong peterseli. Parut kentang di parutan kasar. Campur bawang, bawang putih, kentang, keju cottage, telur dan kuning telur. Aduk bulgur dan setengah saus dengan arugula dan bumbui dengan garam, merica dan peterseli, campur dengan kacang kenari.

Potong tomat dan mentimun menjadi kubus setebal 2 cm, campur arugula dengan saus yang tersisa. Potong selada dalam potongan kecil. Dalam 2 panci panaskan sisa minyak. Buat 12 gorengan dari adonan dan masukkan ke dalam wajan. Goreng goreng 5 menit di setiap sisi. Tambahkan salad daun dan salad mentimun dan tomat sebagai lauk.

Kue buah kenari

Bahan: 4 sdm. mentega, 1 ½ sdm. gula, 2 butir telur (pisahkan putih dari kuning telur), 1 sdt. vanili, 1 ½ sdm. + 2 sdm. tepung 2 sdt baking powder, ½ sdm. buttermilk, 2 sdm. buah irisan segar, 1 sdm. kacang hancur, 4 sdm. ghee, 11/2 sdt kayu manis tanah.

Instruksi Panaskan oven hingga 190 derajat. Oleskan mentega dan ½ sdm. gula Tambahkan kuning telur dan aduk rata. Tambahkan vanila, aduk. Ayak 11/2 sdm. tepung bersama dengan baking powder. Tambahkan tepung dan buttermilk secara bergantian ke dalam campuran minyak, setiap kali kocok seluruhnya.

Kocok putih dan aduk dengan adonan. Tuang adonan ke dalam cetakan, letakkan buah di atas. Campur ½ sdm sisanya. gula, kenari, mentega cair, kayu manis. Oleskan campuran ini di atas buah. Panggang kue selama 35 hingga 40 menit.

Pate Mousse dengan Bacon dan Walnut

Bahan: 8 iris bacon, 450 g hati ayam, ½ sdm. brandy, ¾ Seni. krim, 1 potong bawang, ¼ Seni. mayones, 1 sdt thyme kering, sejumput pala, garam dan merica secukupnya, ½ sdm. kenari cincang kasar, 3 sdm. peterseli cincang.

Instruksi Goreng irisan daging asap hingga renyah. Goreng hati selama 4 hingga 5 menit. Tuang brendi ke dalam wajan, tambahkan krim, didihkan. Kemudian kecilkan api dan didihkan sampai cairan mendidih hingga 1 gelas.

Campur saus hati, bawang, dan krim. Tambahkan mayones, thyme, pala, garam secukupnya dan merica, aduk. Tambahkan daging cincang, kenari, dan 3 sdm. peterseli, aduk. Masukkan campuran hati dalam pot tanah liat, tutup dengan tutupnya dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Hiasi pasta dengan bacon cincang, peterseli, dan kenari. Sajikan dengan roti renyah.

Labu Manis Yunani, Melon dan Salad Walnut

Bahan: 300 g labu, ½ melon kecil, 2 - 3 apel, ½ lemon, 2 sdt. sayang, ½ gelas kenari.

Instruksi Labu kupas dan kupas, potong parutan kasar dan campur dengan madu. Kupas dan biji melon, potong kecil-kecil. Apel parut di parutan kasar. Lepuh lemon dengan air mendidih dan potong dengan kulitnya, buang bijinya. Campur labu, melon, apel dan lemon. Taburi kenari yang dihancurkan.

Tonton videonya: 5 CARA MERAWAT BURUNG KENARI AGAR GACOR DAN PANJANG (November 2019).